思い出の「はいころがし」

こんにちは。

朝晩の冷え込みはまだまだ厳しいですけど、立春も過ぎて日中は暖かい日もありますね。

松本の人形通りには、お雛様が飾られていました。

愛犬との散歩時、マフラーがなくても寒さが気にならなくなってきました。マフラー1枚ないだけでもずい分と身軽に感じます。

この間、いつも通っている道端の木に「サルノコシカケ」ができているのを発見しました。

キノコの一種なんですね。キノコと言っても、煎じてお茶や薬として利用されているそうです。

切り株にできていた残骸を見たことはありますが、私、こんなふうに木にできているところを見たのは初めてです。

さわってみると、すご～く硬くてキノコとはとても思えないですよね。

大きさは私の手のひらより大きいサイズです。

へぇー！本当にお猿さんが座れそう！！

寒さが気にならないと、街を散策しながらの散歩もできますね。

この日見つけたのは、四柱神社の「若返りの井戸」から橋を渡ってすぐの所にあるおやき屋「高峰」さん。

松本駅アルプス口にあるお店の２号店としてオープンしたのです。

実はこの「高峰」さん、おそらく世界初の「妖精が働くおやき屋さん」なのです。

テレビで紹介されたこともあるそうですよ。

「妖精あんころハッピー」さんに会えるかもしれません！

長野県の郷土食「おやき」

もちろん私も大好きで良く食べます。

子供の頃の思い出で「はいころがし」というおやきが特に好きでした。

囲炉裏の灰の中でじっくり焼いたおやきなんです。

表面はパリっとして、中にたっぷりの野沢菜がこれでもか！ってほど入っていて、美味しかったなぁ。

私の父が池田町の出身で、池田に行くと必ず買ってきてくれました。

そう言えば、最近は衛生上の理由かな？売っているの見ないなぁ…

余談ですが、具に入っている野沢菜は、野沢菜漬けを炒めたものですが、私の家では炒めずにお鍋でコトコト煮ていました。

漬物の「お菜」も、ストーブの上でコトコト煮た「お菜」も、どっちも美味しかった～

思い出したら食べたくなっちゃいましたね。