梅の甘露煮♪パート２(^^♪

冷凍した梅の実が溶け、氷砂糖を溶かし少しづつシロップが染みてきました。

氷砂糖の姿が亡くなるには、まだ少し時間がかかりそうです。

３日位かかりそうです。

ひたひたになりシロップが梅の実に染みてきたら、いよいよ煮詰めますよ(^^♪

結構シロップがひたひたになってきました(^^♪

さあて、最後の仕上げに取り掛かろう♪

１．そこが平たい鍋やフライパンを用意して、梅が重ならないように入れます。

２．はじめは強火で、ふたをして。

３．ぐつぐつ煮え上がってきたら、弱火にして鍋をゆすりながら３分ほど煮ます。

４．蓋を取り、白い灰汁が出るので、スプーンですくって取りながら、２分。

５．火を止めて、後はおやすみなさい(^^♪

これで出来上がり(^^♪　　冷めたところで、シロップごとタッパーに移し冷蔵庫で保管します。

梅は、お茶請に。シロップは炭酸で割ってよし、焼酎で割ってよし、お好きな形で

召し上がれ(^^♪

これがあれば暑い夏に勝てますよ(^^♪

少し手間がかかるけど、時期の物です(^^♪

頑張ってやってトラーイ(^^♪

保存食です。２年経っても３年経っても、おいしく頂けます(^^♪

がんば！！(^^♪！！

さて、次の話題は(^^♪

先日フラットお客様の家に向かう途中で、見事なバラ園を発見しました(◎_◎;)

長地権現町１丁目にある「ローズリバー」さんです。

今の時期はバラが盛りですが、こんなに美しく咲き誇り素敵なガーデンになっている所を見た事がありませんでした。

丁度お休みだったので、お店はひっそりとしていましたが、外からじっくりバラを鑑賞する事が出来ました。ラッキー(^^♪

バラを見ながら、ランチコースをいただけるようです。

美味しいお料理に、ワインを少し(^^♪

ローズリバーオリジナルの「季節のスイーツ」も楽しめるそうです♪

お電話で、予約確認をしましたところ、７月初旬まで予約がいっぱいとの事です。

残ねーん( ﾟДﾟ)

来週、お料理はいただけないけれど、お店やお庭のバラを拝見させていただける事になりました(^^♪

またその時の事は、次回にお話いたしますね。

では、写真でバラをお楽しみください。

ようこばあばでした(^^♪