これ絶対旨いやつ～！

こんにちは。

一気に寒くなりましたね～。

昨日の朝、乗鞍岳に雪降ったんだ。と思って出勤したら、八ヶ岳も白くなっていました。

山に雪が降ると、寒さが違いますよね。

 

我が家のシベリアンハスキーは寒いの大好きですから、朝の散歩からハイテンションです。

公園の紅葉もググっと進んできてますよ。

松本市のあがたの森公園は、以前にも紹介したのですが、大きなヒマラヤ杉が何本もあります。

ヒマラヤ杉は、木も大きいんですけど松ぼっくりもデカいんです。

ここ何年か観察したところ、松ぼっくりが豊作の年とあまりならない年と、一年交代のような気がします。（あくまでも私個人の感想ですよ）

１０㎝もある大きな松ぼっくりは、少しずつかさの部分がはがれて先っちょだけが残って落ちてきます。

これが、バラの形の「シダーローズ」です。

クリスマスリースの飾りに使われることが多いですね。

１１月後半頃から公園内を歩いていると、よく目の前にポトンと落ちて来るんですけど、早くも昨日、シダーローズが落ちているのを発見しました。

そして、この時期の美味しいものと言えば、、、

やっぱり信州はキノコです！

でも今年のマツタケは不作らしいじゃないですか。

地元でも、なかなか食べられないですよ～。

「たくさん採れたから」と、いただく以外はお目にかかることはないよね。

だけど、もっと美味しいキノコがあるんだな～！

その名も「じこぼう」ところによっては「りこぼう」とも呼ばれてます。

正式名は「ハナイグチ」と言うそうです。

え？そんな名前聞いたことないけど。

と、多くの人が思うのではないでしょうか？

それだけ「じこぼう」や「りこぼう」の名前で通っているんですよね。

特大のなめこみたいなキノコです。かさの裏側がきれいな黄色をしている物が新鮮な証拠。

大根おろしで食べたり、お味噌汁にするとダシが出て美味しいのよね～。

今夜は寒いから、たっぷり野菜を入れて鍋にしてもいいかな～！〆はうどんにしようっと。

 

ということで、信州の美味しい秋をいただきま～す。